口の中の清潔が、嚥下（飲み込み）にとって最も重要な理由は前回の記述でご理解いただけたと思います。口腔内細菌は完全に除去することは困難ですが、唾液 には抗菌作用を持つ物質であるラクトフェリン、リゾチームなどの物質が含まれていますので、日頃の口腔ケアと唾液の分泌が十分であればそれほど怖いもので はありません。
以下、唾液の分泌を促す訓練方法を記します。　もっとも簡単な方法は、「食事の際に噛む回数を増やす」ことです！！