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(２)延食
年間を通した衛生強化(食中毒防止)及び安全な食事提供の為に、検査等により食事時間が遅くなる場合の対策として、３食の食事時間以外に「延食」として午前１０時と午後３時に食事の提供を行っております。
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(３)食事の時間
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(４)食事のサービス
①適温給食
保温保冷配膳車で、温かいものは温かく冷たいものは冷たいままの状態で、ベッドサイドにお食事をお届けします。
②複数献立給食
朝食と昼食は、お好きなメニューをお選びいただく選択形式をとっております。
③ドリンクサービス
お食事前に、温かいお茶と冷たいお茶のご希望をお伺いしお配りします。
④行事食
祭日にちなんだお食事を提供いたします。
⑤献立内容・栄養価の提示
栄養教育の一環として、毎食の食札に献立内容と栄養価を表示しております。ご自由にお持ち帰り下さい。
⑥患者さまの状態にあわせ、形態、増粘剤、量、嗜好サービスを行っております。
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(５)その他
当院の厨房はISO９００１並びにHACCPの認証を取得しており、徹底した衛生管理のもとで調理しています。 |
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ご出産の食事サービス
栄養指導について
当院の栄養指導は、疾病の改善・健康維持を促す食生活の教育を通して患者さまの自己意識を高めるために、ＰＯＳ (Pｒｏｂｌｅｍ Oｒｉｅｎｔｉｄ Ｓｉｓｔｅｍ) : 問題解決過程システムを用い「患者さまが抱えていると判断する栄養問題」を患者さまと管理栄養士が一緒に解決していく方法を導入しております。
(１)個人栄養指導
個人指導の最終目標は「指示量に基づき、個々の患者さまのライフスタイルにあわせた食生活プランニングの導入」で、通常指導を５回とし、６ケ月後にフォローアップ指導を行い、継続的な栄養教育を実践しております。
①カリキュラム
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②指導所要時間 ／ 約３０分
③指導実施時間 ／ 原則として予約制となっております。
④栄養指導は医師の栄養指導指示が必要となりますので、ご希望の方は主治医にご相談下さい。
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(２)集団指導
①腎臓病教室
『腎臓病の治療に関するそれぞれの療法』を医師、看護師、薬剤師、管理栄養士の構成でテーマに沿って教室を開催しております。どなたでも無料でご参加いただけます。
詳細は医療相談室（内線２１７５）までお問い合わせ下さい。
②腎臓病食事療法教室
入院中の患者さまを対象に腎臓病の食事療法教室をテーマごとに開催しております。
ご家族もご参加いただけます。また、水曜日は医師より『腎臓病について』お話しがあります。
祭日はお休みです。
《詳細はこちら》
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(３)地域医療連携における栄養指導
管理栄養士の配置がされていない医療機関において、栄養指導を必要とする疾患を有する方に、地域医療連携活動の一環として、食生活の改善を支援し、疾患の維持・改善を目的に栄養指導の取り組みを行っております。栄養指導をご希望の方は、「かかりつけ医」にご相談下さい。
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栄養管理について
当院の栄養管理は、個々の疾病に合わせた適切な栄養摂取を進め、食事の面から治療効果を高めるために、NCM (Nutrition Ｃare and Management) ; 栄養管理システムを用い、栄養補給、栄養教育、多種の専門領域からの栄養ケアを実践しております。
(１)栄養スクリーニング
①入院後に、管理栄養士がベッドサイドにお伺いし、「体重の変化」「食欲」等をお伺いします。
②特別食を摂取される患者さまへは、栄養量、食事内容、入院中のお食事の注意点等をご説明いたします。
③嗜好のご要望を当院の基準内でお受けいたします。管理栄養士にご相談下さい。
④食事が噛めない、飲み込みずらい、むせる等の症状がある場合は、看護師または管理栄養士にお申し出下さい。
⑤ご家庭で食事療法を行っている場合は、管理栄養士にお申し出下さい。
⑥食品のアレルギーがある場合は、入院時に看護師または管理栄養士にお申し出下さい。
⑦栄養指導のご希望がある場合は、管理栄養士にお申し出下さい。
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(２)栄養計画
①管理栄養士が、栄養スクリーニングをもとに適切な食事内容を検討いたします。
②検討内容は、医師、看護師、薬剤師等と再度検討いたします。入院中のお食事内容は管理栄養士より患者さまへお伝えいたします。
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(３)モニタリング
①管理栄養士が食事の量、内容等を確認させて頂きます。ご要望はご遠慮なくお申し出下さい。
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