カームヒル西円山では、しいたけ収穫祭を行いました。

　当日収穫したばかりのしいたけを約200個ほど用意し、炭火にて取立ての味を楽しみました。今回
は焼きたてのしいたけに醤油をかけるだけとシンプルな味付けで提供しました。収穫したしいたけは、
とても肉厚で噛むと口の中にしいたけの香りが充満し入居者の皆様も「おいしい」と大好評で、約200
個ありましたしいたけも90分ほどであっという間に完売してしまいました。

　春の収穫はまだまだこれからです。今後は栄養士とも相談し「しいたけのバター焼き」や「しいたけ
のお吸い物」などメニューを工夫し提供したいと考えています。